Søtpotet
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Søtpotet | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Ipomoea batatas |
| Norsk(e) navn: | søtpotet |
| Hører til: | praktvindler, vindelfamilien, Solanales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | opprinnelig fra Sør-Amerika |
Søtpotet (Ipomoea batatas) er en rotgrønnsak som tilhører vindelfamilien. Den ligner på potet, men den tilhører ikke samme familie som den. Søtpotetene er avlange og ofte større enn poteten, med rødrosa eller hvitt skall og hvitt eller gult frukttkjøtt. De tilbredes på samme måte som potet.
Søtpoteten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, har en søtlig smak og er rik på blant annet A-, C- og E-vitaminer.
