Søtpotet
| Søtpotet | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Ipomoea batatas (L.) Lam., 1793 |
| Norsk(e) navn: | søtpotet |
| Hører til: | praktvindler, vindelfamilien, Solanales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Sør-Amerika |
Søtpotet (Ipomoea batatas) er en rotgrønnsak som tilhører vindelfamilien. Den ligner på potet, men tilhører ikke samme familie. Søtpoteten er avlang og ofte større enn poteten, med rødrosa eller hvitt skall, og hvitt eller gult fruktkjøtt. Den tilberedes på samme måte som potet.
Søtpoteten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, har en søtlig smak og er rik på blant annet A-, C- og E-vitaminer.
Da antropologer for første gang kom til Papua Ny-Guinea på 1800-tallet, oppdaget de at søtpoteter ble dyrket av de innfødte på høylandet langt inne på øyen, i noe av det mest utilgjengelige terreng som finnes på jorden. Så langt har man ingen anelse om hvordan planten er kommet dit fra Sør-Amerika. Eneste mulighet er at menneskene har hatt mer omfattende handelsruter i forhistorisk tid enn vi har vært klar over.[1]
Referanser [rediger]
- ^ Bill Bryson: En kort historie om nesten alt, forlaget Gyldendal, Oslo 2005, ISBN 82-05-33391-2
Eksterne lenker [rediger]
 |
Commons: Ipomoea batatas – bilder, video eller lyd |
 |
Wikispecies: Ipomoea batatas – detaljert artsinformasjon |
