Irish coffee

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Irish Coffee
IBA Official Cocktail
Irish coffee glass.jpg
Et glass Irish coffee
Type drink
Serveres Varm
Standard drikkeglass
Irish Coffee Glass (Footed).svg
Irish coffee mug
IBA spesifiserte ingredienser*
Forberedelser Varm kaffen, whiskey og sukker; ikke kok. Hell det i et glass og topp med vispet krem. Server varm.
* Irish Coffee-oppskriftInternational Bartenders Association
Irish coffee

Irish coffee er en varm drikk som består av kaffe, irsk whiskey og sukker, med vispet fløte (ikke stivpisket) på toppen.

Irish coffee, eller irsk kaffe, kan sies å være en variasjon av varm toddy og blir fremstilt slik:

Varm glasset på forhånd, fyll i 8 cl. kaffe, hell så i 4 cl. whiskey sammen med en teskje sukker, dette røres sammen slik at det blir helt blandet ut. En god spiseskje (minimum 3 cl.) med den vispede fløten tilsettes på toppen.

Sukkeret er nødvendig for å få fløten til å flyte på toppen og ikke blandes med den varme kaffe. Noen sverger til brunt, uraffinert sukker til irish coffee. Kanel og andre krydder kan iblandes, men det er ikke vanlig. Sugerør skal ikke isettes. Irish coffee skal drikkes gjennom fløten.

I utgangspunktet skal det kun brukes irsk whiskey. Virkningen kan forsterkes ved å bruke whiskybasert likør i stedet for sukker. Kombinasjonen skotsk og Drambuie kalles «Black Watch», hvilket her best kan oversettes med blackout.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Cocktail Glas.svg DrinkbokenWikibøker: Irish coffee – oppskrift