Ilex paraguariensis

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Ilex paraguariensis
Ilex paraguariensis
Ilex paraguariensis
Vitenskapelig(e)
navn
:
Ilex paraguariensis
A.St.-Hil., 1822
Norsk(e) navn: Erva-mate
Yerba mate
Yerba-mate
Hører til: Egentlige tofrøbladede planter,
Dekkfrøede planter,
Plante
IUCNs rødliste:
ver 2.3
Utryddet Utryddet i vill tilstand Kritisk truet Sterkt truet Sårbar Nær truet Livskraftig Avhengig av lokale tiltakStatus iucn2.3 NT-no.svg

NT — Nær truet

Antall arter: 1
Habitat: Subtropisk Sør-Amerika
Utbredelse: Argentina
Paraguai
Brasil
Delgrupper:

Ilex paraguariensis, Yerba mate eller (i Brasil) Erva-mate, er en art i kristtornfamilien og er hjemmehørende i den subtropiske delen av Sør-Amerika (Nordøstre Argentina, øst i Paraguay og sør i Brasil).[1] Planten ble først klassifisert av den sveitsiske botanisten Moses Bertoni som bosatte seg i Paraguay i 1895.

Planten er en busk eller et lite tre som kan bli opp til 15 meter høyt. De eviggrønne bladene er rundt 7–11 cm lange og 3–5.5 cm brede og har en sagtannet kant. Blomstene er små, grønnhvite med fire kronblader. Frukten er en rød stenfrukt med en diameter på 4–6 mm.[2]

Bruk[rediger | rediger kilde]

Mate calabaza fondo blanco.jpg

Yerba mate ble opprinnelig drukket av de innfødte indianerene i Guaraní og Quechua-stammene, som en te laget av bladene til planten. I våre dager brukes stadig mate i stor utstrekning i mange land i Sør-Amerika, naturlig nok spesielt i de områdene der planten vokser og tradisjonen er gammel. Friske eller tørkede blader benyttes på samme måten som te, bladene puttes i en spesiell kopp laget av et uthulet gresskar, og kokende vann tilsettes. Så drikkes den bitre teen gjennom et spesielt sugerør[2]. Mate-drikking er et sosialt fenomen i disse landene, på samme måte som kaffedrikking er i Norge.

I 2008 var Brasil den største produsenten av mate i verden,[3] mens Uruguay er landet med flest forbrukere i forhold til landets innbyggere.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ World Conservation Monitoring Centre (1998). Ilex paraguariensis. 2006. Verdens naturvernunions rødliste for trua arter. IUCN 2006. www.iucnredlist.org. Hentet den 9. Mai 2006.
  2. ^ a b Yerba mate — what? at Ushuaia.pl.
  3. ^ FAO statistikk