Gresskar

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Gå til: navigasjon, søk
Gresskar
Cucurbita foetidissima
Cucurbita foetidissima
Vitenskapelig(e)
navn
:
Cucurbita
L., 1753
Norsk(e) navn: gresskar,
graskar
Hører til: gresskarfamilien,
Cucurbitales,
roseplanter
Antall arter: ca. 800
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Sør- og Mellom-Amerika
Delgrupper:

Gresskar er en grønnsak som visuelt kan minne om en forvokst appelsin. Gresskar dannes av arter i slekten Cucurbita som tilhører gresskarfamilien. Mest kjent er kjempegresskar (Cucurbita maxima) med sin store størrelse og klare oransje farge.

[rediger] Feiring

Bruken av gresskar går igjen i mange tradisjoner rundt om i verden. De brukes som oftest ved feiring av Halloween i USA, der man tar ut fyllet, skjærer ut grimaser i skallet og legger stearinlys eller elektriske glødelamper i gresskaret. Dette er en gammel tradisjon som stammer fra det keltiske samfunnet og som ble bragt med til USA av emigrerende irer.

[rediger] Matlaging

Gresskar kan fint brukes i matlagingen. Konsistensen er litt upraktisk å spise i rå form. Men gresskar kan stekes, kokes eller dampes. Om man heller melk og sirup ned i et gresskar og rører rundt så vil det etter hvert danne seg en velsmakende pudding.

[rediger] Eksterne lenker

Commons: Kategori:Cucurbita – bilder, video eller lyd
Wikispecies: Cucurbita – detaljert artsinformasjon
Personlige verktøy
Opprett en bok