Sverre Sætre

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Sverre Sætre
Født20. september 1972 (46 år)
Stjørdal
Beskjeftigelse Kokk
Nasjonalitet Norge

Sverre Sætre (født 20. september 1972 i Stjørdal) er en norsk kokk og konditor[1] som på Norges kokkelandslag vant gull i Kokke-OL i 2008[1] og ble verdensmester i 2006.[1]

Karriere[rediger | rediger kilde]

Sætre var i 2007, 2009, 2011 og 2012 kokk i Sommeråpent på TV-kanalen NRK.[1] Han har utgitt en rekke kokebøker om sjokolade og søte kaker, og vant i 2010 prisen for beste norske kokebok.[2]

Sætre driver et konditori på Briskeby i Oslo.[3]

Julen 2018 tilbød den eksklusive konditori-kjeden Ladurée i Paris en egen julekolleksjon designet av Sætre.[4][5] Kolleksjonen bestod av kaker med ingredienser og smaksbilder inspirert av Sætres egne minner om norsk jul, og konditorikundene kunne derfor smake kaker med hint av både geitost og riskrem med rød saus. Ladurée hadde aldri tidligere betrodd andre enn sine egne ansatte konditorer et slikt oppdrag.[4] Mens Sætre-kolleksjonen var i salg, var utstillingsvinduene til konditoriene til Ladurée utsmykket i samsvar med Sætres kakedesign, og derfor kunne forbipasserende på Paris' hovedgate Avenue des Champs-Elysees beundre åttebladsroser og tiner, og lese ordene «God jul» på konditoriets vinduer.

Familie[rediger | rediger kilde]

Han er tvillingbror til journalisten Anbjørg Sætre Håtun (1972–2014).[6]

Utgivelser[rediger | rediger kilde]

  • Nina Sjøen og Sverre Sætre. Bare sjokolade (2001)
  • Sverre Sætre. Sans for det søte (2002), Cappelen
  • Sverre Sætre. Sverres sjokolade (2004), Cappelen
  • Sverre Sætre. Det søte norske (2009), Cappelen Damm
  • Sverre Sætre. Den store kakeboka (2010), Forlaget Press (kåret til årets beste norske kokebok)
  • Sverre Sætre. Bakeboka (2013), Forlaget Press
  • Sverre Sætre. Frukt og bær. En kokebok (2016), Forlaget Press

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b c d Cappelen-Damm Om forfatteren Sverre Sætre
  2. ^ Aperitif.no - Sverre Sætre tok kaka Arkivert 21. juli 2011 hos Wayback Machine.
  3. ^ MatOgDrikke.no - Sverres konditori Arkivert 4. november 2011 hos Wayback Machine.
  4. ^ a b Blikstad, Line (11. september 2018). «Lager julekolleksjon med franske Ladurée: – Dette er stort». www.dn.no (norsk). Besøkt 21. juli 2019. 
  5. ^ Berg, Cecilie Louise (3. januar 2019). «Da Sverre tilsatte brunost i kakene, ble det oppstyr i Paris: - Ganske spesielt». Dagbladet.no (norsk). Besøkt 21. juli 2019. 
  6. ^ Anbjørg Sætre Håtuns liv i bilder i Adressa den 22. januar 2014.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]