Hopp til innhold

Purreløk

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra «Purre»)
Purreløk
Nomenklatur
Allium porrum
L.
Populærnavn
purreløk,
purre
Klassifikasjon
Rikeplanter
Divisjonkarplanter
Klasseblomsterplanter
Ordenaspargesordenen
Familiepåskeliljefamilien
UnderfamilieAllioideae
Slektløkslekta
Økologi
Habitat: kulturplante

Purreløk, også kalt purre, er en storvokst, toårig plante som ikke danner normal løk, men har lange bladskjeder og lange smale flate blad som er næringsrike. Planten stammer fra Allium ampeloprasum som vokser vilt i middelhavslandene, og har blitt dyrket så langt tilbake som oldtiden. Purre er svært hardfør og kan dyrkes i hele Norge. Vokser best i godt gjødslet og kalket jord.

Purre er svært smaksrik og benyttes i grønnsaksuppe, betasuppe, purreløksuppe og mange andre retter.

Purre er rik på jern, karoten og C-vitamin, fremst i de grønne delene.

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]