Potetgull

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Flak av stekte poteter som nytes som snacks

Potetgull, potetløv, potetchips eller franske poteter,[1] er skiver av potet som er sprøstekt i matolje. Normalt brukes solsikkeolje til stekingen. Potetskivene blir så gjerne saltet og krydret med for eksempel pepper eller paprika eller en kombinasjon av flere ingredienser. På det norske markedet finnes flere potetgullprodusenter, blant annet Sørlandschips, KiMs, Pringles og Maarud. Til Maarud potetgull brukes blant annet potetsortene Bruse og Saturna.[2] De vanligste potettypene brukt til potetgullproduksjon selges ikke i dagligvareforretninger.

Borgarting lagmannsrett bestemt i 2016 at Maarud ikke har enerett til navnet «potetgull».[3][4]

Opprinnelse[rediger | rediger kilde]

Det antas at den opprinnelige oppskriften på potetgull ble laget 24. august 1853 av George Crum, en kokk ved Moon Lake Lodge i Saratoga Springs i den amerikanske staten New York. Crum var lei av en kunde – ifølge noen kilder Cornelius Vanderbilt – som stadig klaget på de stekte potetene fordi de var for tykke og fuktige. Crum bestemte seg for å kutte potetskivene så tynne at de ikke kunne spises med gaffel. Til hans overraskelse var kunden ekstatisk for potetgullet. De ble et fast innslag på restaurantens meny under navnet Saratoga Chips. Retten ble raskt populær over hele New England. Ifølge andre kilder (boken Hva veide Elvis da han døde) ble potetgullet oppfunnet i Louisiana i 1853.

I Norge ble det første potetgullet produsert i 1936 av Thomas Stang som eide Maarud gård.[5][6] Potetgull ble tidligere brukt som garnityr til middagsretter mens produktet i dag først og fremst betraktes som et snacksprodukt.

Varemerkebeskyttelse[rediger | rediger kilde]

I 2010 ble ordet potetgull registrert som varemerke av Estrella Maarud Brands AB.[7] I tillegg til ordet potetgull, ble også figurmerker med ordene Maarud Potetgull og Maarud Nils Potetgull registrert hos Patentstyret.[8][9] Varemerkebeskyttelsen ble i ettertid utfordret rettslig av KiMs Norge,[10] og i 2015 ble registreringen opphevet av Oslo tingrett fordi varemerket ble regnet som degenerert.[11]. Maarud anket dommen,[12] men anken ble avvist av Borgarting Lagmannsrett, samtidig som Maarud ble dømt til å betale alle saksomkostninger.[13] Maarud kan fortsatt anke til Høyesterett, men har ennå ikke tatt en beslutning rundt dette.

Se også[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Franske Poteter. (2009, 14. februar). I Store norske leksikon. Hentet 9. april 2015 fra [1]
  2. ^ «Kjølsrød poteter». www.kjolsrod.no. Besøkt 16. desember 2016. 
  3. ^ NRK (16. desember 2016). «Nå kan alle si «potetgull»». NRK. Besøkt 16. desember 2016. 
  4. ^ Kielland, Torger. «Borgarting lagmannsrett: Kims kan i sin markedsføring fritt betegne sine potetchips som "potetgull"». www.iptrollet.no. Besøkt 16. desember 2016. 
  5. ^ Kjøper tilbake Maarud, besøkt 23. august 2013
  6. ^ - Vi får en by ut av ingenting, besøkt 23. august 2013
  7. ^ varemerkeregistrering (registrert i 2010, i klassene 29 og 30)
  8. ^ varemerkeregistrering (registrert i 2011), varemerkeregistrering (registrert i 2011), varemerkeregistrering (registrert i 1993)
  9. ^ varemerkeregistrering (registrert i 1997)
  10. ^ Potetchips eller potetgull? Snackskrangel havner i retten
  11. ^ domstol.no Dom avsagt 30.09.2015 i Oslo tingrett
  12. ^ http://e24.no/lov-og-rett/maarud-anker-potetgull-dommen/23553821
  13. ^ Sagmoen, Anders Park Framstad, Stig Øystein Schmidt, Ingvild. «Orkla vant frem i «potetgull-saken»». E24. Besøkt 16. desember 2016.