Ole Jonny Eikefjord

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Ole Jonny Eikefjord
Født21. september 1970 (48 år)
Førde
Beskjeftigelse Kjøkkensjef, kokk
Nasjonalitet Norge

Ole Jonny Eikefjord (født 21. september 1970 i Førde) er en norsk gourmetkokk[1], kokebokforfatter og restauranteier. Sammen med forretningsmannen Petter Stordalen[2] eier han restaurantene Eik Annen Etage, Restaurant Eik, Restaurant Fjord og Bella Bambina[3]. Eikefjord har også vært fast kokk på TV2s program Sommertid,[4] og lagde bryllupsmiddagen under det norske kronprinsparets bryllup den 25. august 2001.[5][6]

Eikefjord kommer frå Førde i Sogn og Fjordane.[7] Han startet i likhet med Terje Ness[8] kokkekarrieren på Sunnfjord hotell hvor han gikk gradene fra læring til kjøkkensjef. Deretter ble han kjøkkensjef på Hotel Continental i Oslo[9]. Der ble han «oppdaget»[10] av Petter Stordalen, og sammen startet de Restaurant Eik som har fått utmerkelsen «Bib-gourmand» hele 9 ganger i Michelinguiden, også i 2013.[11] I kjølvannet av Restaurant Eik startet de opp Eik Annen Etage, fiskerestauranten Fjord og italienske Bella Bambina, gourmet-pizzarestaurant Teatro og Rodins Bistro & Bar sammen med Christer Rodin.

Eikefjord ga i 2008 ut boken Gourmet For Folket som ble nominert til Årets Norske Kokebok samme år.[12] I 2011 fulgte han opp med kokeboken Fisk og Skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken. Han har fått toppkarakterer[13][14] for sine rødviner, en av dem oppkalt etter seg selv: Niepoort OJ Eikefjord Douro.

Eikefjord og investor Petter Stordalen vakte nasjonal oppsikt, da de åpnet Restaurant Eik som Norges første røykfrie restaurant i 2003 – halvannet år før et offentlig røykeforbud ble innført.[15] Eikefjord har flere ganger tatt offentlig avstand fra bruk av gåselever.[16]

Da Justin Bieber besøkte Oslo i mai 2012, spiste popstjernen en treretters lunsj etterfulgt av hamburger – hos Eikefjord på Restaurant Eik Annen Etage.[17]

Bibliografi[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]