Nina Sjøen

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Nina Sjøen
Født9. august 1961 (58 år)
Beskjeftigelse Kokk
Nasjonalitet Norge

Nina Sjøen (født 9. august 1961) er en norsk kokk og prisbelønt konditor, senere matskribent og matstylist. Hun er utdannet på handelsskole og kokkeskole. Som kokk jobbet hun ved Restaurant Blom i Oslo 1985-86, Spisestedet Feinschmecker 1986-90, Bagatelle 1990-95. Utenlands har hun praksis fra Le Gavroche i London, Auroel i New York og Westin Stanford i Singapore, samt Malaysia og New Zealand. I 1996 gikk Sjøen inn i Tante Sofies hus, en del av Jacob's på Holtet i Oslo. Senere ble hun frilans og skrev bøker.

Meritter[rediger | rediger kilde]

  • Kokkelandslaget
  • Kokke-OL: Med i 1996 og 2000

Utgivelser[rediger | rediger kilde]

  • Søtt. Desserter og kaker med idéer til drikke (Messel, 2000). Med Ulla Westbø og Hanne Buxrud
  • Bare sjokolade (Future & Hope, 2002). Med Sverre Sætre
  • Te med mer (Future & Hope, 2003). Med Dale Clements