Lapsang souchong

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Lapsang souchong
Lapsang souchong selges også i teposer.

Lapsang souchong (kinesisk: 正山小种, pinyin: Zhèngshān xiǎozhǒng), iblant bare lapsang, er en røkt svart te som opprinnelig kommer fra Wuyifjellene i provinsen Fujian i Kina, men som i dag framstilles i større mengder på Taiwan. Røykingen[1] gir teen en karakteristisk duft som kan minne om tjære.

Smak[rediger | rediger kilde]

Brygget lapsang souchong.

Teen har en sterkt røksmak som minner om røkt whisky eller om åpen ild.[trenger referanse] Trass i dette er det sjelden noe problem å kjenne smaken av svart te.[trenger referanse] Personer som smaker lapsang første gang reagerer ikke sjeldent negativt på smaken på grunn av den kraftige røyksmaken.[trenger referanse]

Små mengder av lapsang souchong inngår i Twinings earl grey-te.

I litteraturen[rediger | rediger kilde]

Denne tesorten er nevnt i Lillebjørn Nilsens sangtekst Tanta til Beate, der hovedpersonen serverer '..te med melk, lapsang souchong'.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Smoked Tea». silvertipstea.com. Besøkt 9. juli 2012.  Arkivert 3. august 2012 hos Wayback Machine.