Fehlings væske

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk

Fehlings væske, eller Fehlings reagens, er en klarblå væske som blir brukt til å skille monosakkarid fra poly- og disakkarider. Den består av en alkalisk blanding av et kobbersalt tilsatt vinsyre, der vinsyren holder kobberet uutfelt inntil reagens inntrer.[1] Den kan også bli brukt til å påvise monosakkarid i en væske. Væsken består av Fehlings A og Fehlings B. Blandingen av disse to utgjør Fehlings væske.

Ketoner reagerer ikke med Fehlings reagens, men det gjør aldehyder: Der dannes det et rødt bunnfall. Ved reaksjonen oksideres aldehydet til en karboksylsyre, hvorimot ketoner (med unntak av alfa-hydroxy-ketoner) ikke berøres.

Metoden ble oppfunnet av den tyske kjemiker Hermann von Fehling.

Den reaksjonen som skjer er en redoksreaksjon:

\mathrm{2\,Cu^{2\operatorname{+}} + R-CHO + 4\,OH^{\operatorname{-}} \longrightarrow Cu_2O + R\!-\!COOH + 2\,H_2O}

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Snls omtale av von Fehling
kjemistubbDenne kjemirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.