Maltose

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra Maltsukker)
Hopp til navigering Hopp til søk
Maltose
Molekylstruktur

Maltose eller maltsukker er et disakkarid bestående av to glukoseenheter. Maltose er mest vanlig i malt, og gir f.eks. vørterøl den søte smaken. Malt er et mellomprodukt ved hydrolyse av stivelse.

kjemistubbDenne kjemirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.