Maltose

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra Maltsukker)
Hopp til: navigasjon, søk
Maltose
Molekylstruktur

Maltose eller maltsukker er et disakkarid bestående av to glukoseenheter. Maltose er mest vanlig i malt, og gir f.eks. vørterøl den søte smaken. Malt er et mellomprodukt ved hydrolyse av stivelse.

kjemistubbDenne kjemirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.