Hopp til innhold

Durumhvete

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Durumhvete
Nomenklatur
Triticum durum
Wheat
Klassifikasjon
RikePlanter
DivisjonDekkfrøete planter
KlasseEnfrøbladete planter
OrdenGrasordenen
FamilieGrasfamilien
SlektHveteslekta
Økologi
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig fra Midtøsten

Durumhvete eller hardhvete (Triticum durum) er en hveteart med høyt proteininnhold. Sorten dyrkes i store deler av den tempererte og subtropiske verden. I Europa og USA er durumhvete spesielt mye benyttet i produksjonen av pasta.

Durumhvete har utviklet seg fra emmerhvete (Triticum turgidum), som ble domestisert i Midtøsten for 10-11 000 år siden. Som all hvete tilhører den grasfamilien.

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]