Deig

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
En gjærdeig

En deig er en bløt, knadd og sammeblandet masse av mel, væske, som regel vann eller melk, smaksstoffer, og som oftest et hevemiddel (Gjær, bakepulver, natron, hjortetakksalt). Av deigen blir det laget en bakst, ved at man former den og steker den inn i en ovn, eller et annet sted der deigen blir stekt.

Ordet deig kan også brukes om tilsvarende myke, halvtørre masser eller sammenblandinger av andre stoffer eller matvarer, for eksempel kjøttdeig.

Eksempler på bakverk lagd av deig[rediger | rediger kilde]

Bearbeiding av deig[rediger | rediger kilde]

Deigskraper kan «brukes til å skrape ut av bollen, til å dele opp deigen i emner».[1]

Se også[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ June Westerweld (1. april 2016). «Cup-kake-dronningen». A-magasinet, s. 48