Caffè macchiato

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Caffè macchiato eller også espresso macchiato er en kaffe (espresso) med litt melk i. Ordet macchiatoitaliensk betyr markert – i betydningen med et merke; i dette tilfellet betyr caffè macchiato en espresso med en hvit melkeflekk.

Grunnen til å «merke» en espresso med en melkeflekk er for å vise at det er litt melk i kaffen – under den gyldne overflaten (i «crèmaen», som en riktig laget espresso skal ha).

Latte macchiato[rediger | rediger kilde]

En latte macchiato er det motsatte av en caffè macchiato: Det er markert melk.

Her helles litt espresso (1/2 «shot» eller mindre) i en kopp eller et glass med steamet melk, slik at espressoen lager et lite, kaffebrunt merke i melkens hvite melkeskum.

Se også[rediger | rediger kilde]