Ćevapi

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Cevapcici (små cevapi)

Ćevapi eller (diminutiv) ćevapčići er en grillrett av oppmalt kjøtt og finnes hovedsakelig på Balkan. Kjøttet er formet som pølser, men kommer uten tarm. Cevapiene serveres gjerne 5-10 stk på en tallerken, sammen med annet tilbehør.

Cevapiene er ofte krydret med spisskummen, salt og pepper.

Etymologi[rediger | rediger kilde]

Navnet kommer av det persiske kebab og noen ganger tilføyd den sørslaviske diminutivendelse -čići. Retten kalles på kroatisk og bosnisk ćevapčići/ćevapi, på slovensk čevapčiči/čevapi, på serbisk Ћевапчићи/Ћевапи, ćevapčići/ćevapi, på makedonsk Ќебапи, kjebapi, på bulgarsk Кебапчета, kebapcheta og på tsjekkisk čevabčiči.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Ćevapi – bilder, video eller lyd