Stikkelsbær

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Stikkelsbær
Vitenskapelig(e) navn:	Ribes uva-crispa
Norsk(e) navn:	stikkelsbær
Hører til:	sildrefamilien, Saxifragales, egentlige tofrøbladede planter
Habitat:	terrestrisk
Utbredelse:	Nord-Amerika, Asia og Europa

Stikkelsbær (Ribes uva-crispa) er en busk av sildrefamilien i slekt med rips og solbær. Buskene blir inntil en meter høy og har tornete greiner, grønne blomster og store, hårete eller glatte bær. Stikkelsbær finnes både som grønne, gule, røde og purpurfarget, og i forskjellige størrelser. Stikkelsbær kan kjøpes i noen norske grønnsaksmarkeder i sesongen.

[rediger] Utbredelse

Stikkelsbær kommer opprinnelig fra Kaukasus og det vestlige Afrika. I Norden ble de dyrket fra 1600-tallet. I dag finnes det mange viltvoksende arter i Nord-Amerika og noen i Asia og Europa.

[rediger] Anvendelse

Stikkelsbær kan brukes til syltetøy, gelé eller som dessert. Opprinnelig var bærene mest kjent som medisinplante, og ble blant annet anbefalt mot pest og malaria. Saften skulle kurere alle betennelse. Tidligere fantes det stikkelsbærbrus på det norske markedet.

Commons har flere bilder og annet multimedieinnhold om Stikkelsbær

Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. En stubbmerking uten oppgitt grunn kan fjernes ved behov.