Sitrongress
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Sitrongress | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Cymbopogon |
| Norsk(e) navn: | sitrongress |
| Hører til: | grasfamilien, Poales, enfrøbladede planter |
| Antall arter: | ca. 55 |
| Utbredelse: | tempererte og tropiske strøk i Eurasia og Afrika |
| Habitat: | terrestrisk |
| Arter: | |
Sitongress er et flerårig tropisk 60-90 cm høyt gress, som vokser i klynger. Det er i gressfamile med rundt 55 arter og vokser i tempererte strøk og i tropene. Når det klemmes eller knuses gir det fra seg en sitronaktig smak. Mesteparten av smaken finnes nær roten.
[rediger] Bruk
For å frigi smaken bør sitrongresset knuses og hakkes rett før en har det i retten. Det brukes ofte i supper , salater og wokretter. Sitrongress er mye brukt som krydderurt i asiatisk matlaging.
