Sitrongress

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Sitrongress
Sitrongress
Vitenskapelig(e)
navn
:
Cymbopogon
Norsk(e) navn: sitrongress
Hører til: grasfamilien,
Poales,
enfrøbladede planter
Antall arter: ca. 55
Utbredelse: tempererte og tropiske strøk i Eurasia og Afrika
Habitat: terrestrisk
Arter:

Sitongress er et flerårig tropisk gress. Det er 60-90 cm høyt og vokser i klynger. Sitrongress er en slekt i gressfamilen med rundt 55 arter og vokser i tempererte strøk og i tropene. Når det klemmes eller knuses gir det fra seg en sitronaktig smak. Mesteparten av smaken finnes nær roten.

Bruk[rediger | rediger kilde]

For å frigi smaken bør sitrongresset knuses og hakkes rett før en har det i retten. Det brukes ofte i supper , salater og wokretter. Sitrongress er mye brukt som krydderurt i asiatisk matlaging.


Sitrongress