Henriette Schønberg Erken

Henriette Schønberg Erken (født: Maren Caroline Henriette Schønberg) (født 1866 i (Kristiania), død 1953 i Hamar) var en norsk husholdningslærer og kokebokforfatter.

I 1880-årene jobbet hun på Bonnevies husholdningsskole i Kristiania, og ga i 1895 ut Kogebog for skole og hjem sammen med kollegaen Caroline Steen.

Hun giftet seg i 1901 med Albert Leonhard Erken, og flyttet til Vang, hvor hun resten av livet bodde på Dystingbo gård. I 1908 startet hun en husholdningsskole på gården. I 1914 ga hun ut Stor kokebok for større og mindre husholdninger, som kom ut i mange utgaver fram til 1951. Det er blitt sagt at boka lærte Norge om matkunstens gleder, og boken er blant de få bøker som kan identifiseres ved forfatterens etternavn alene.

Hun ble historisk i Bondepartiet i 1924 da hun som første kvinne ble nominert på Hedmark Bondepartis stortingsliste på 7. plass på listen.

I 1939 ga hun ut Trygg kost for skole og hjem sammen med professor Carl Schiøtz.