Strukturelt protein

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Med strukturelle proteiner menes proteinmolekyler som brukes til å bygge vev eller celler i dyr. De har ofte ingen katalytisk funksjon, opptrer ikke som enzymer, men gir celler og vev deres form, styrke og elastisitet.

Typiske strukturelle proteiner er:

* Keratin i hår, negler, hover og horn hos pattedyr,
* Kollagen i bindevev som for eksempel brusk,
* Fibrøse strukturelle proteiner som myosin og tropomyosin, som brukes i sammentrekningen av muskelceller (som vanligvis omtales som bevegelsesproteiner).
* Arthropodin, sklerotin og kitin, den viktigste komponenten i kroppens skall og hårde deler (kutikula) hos leddyr.

De fleste strukturelle proteiner er karakterisert ved at aminosyrene opptrer i gjentatte sekvenser.