Rotfrukt

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

En rotfrukt er en rot med en viss størrelse som kan brukes til mat. De blir gjerne regnet som en type grønnsak. Rotfrukter inneholder mye vitaminer, mineraler og fiber. Rotfrukter har den fordelen at de kan lagres over lang tid, og der derfor en god og billig vintermat i nordlige strøk. Rotfrukter blir gjerne kokte og bakte, og i noen tilfeller også stekte. De har relativt lang koketid.

Eksempler på rotfrukter[rediger | rediger kilde]