Rotfrukt

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Daikon.
Yams.

En rotfrukt er en rot med en viss størrelse som kan brukes til mat. De blir gjerne regnet som en type grønnsak. Rotfrukter inneholder mye vitaminer, mineraler og fiber. Rotfrukter har den fordelen at de kan lagres over lang tid, og er derfor en god og billig vintermat i nordlige strøk. Rotfrukter blir gjerne kokt og bakt, og i noen tilfeller også stekt. De har relativt lang koketid.

Eksempler på rotfrukter[rediger | rediger kilde]