Natriumbenzoat

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Kjemisk struktur

Natriumbenzoat (NaC6H5CO2) er natriumsaltet til benzosyre og benyttes som konserveringsmiddel og har E-nummer E211. Det tilsettes i drikkevarer for å hindre vekst av mikroorganismer som sopp og bakterier. Det er ufarlig i de mengdene som er vanlig å bruke, men kan være farlig i større mengder. Natriumbenzoat kan i enkelte situasjoner virke svakt irriterende på hud, øyne og slimhinner.

I naturen finnes natriumbenzoat i store mengder[klargjør] i tyttebær.[trenger referanse]

Forskning kobler økt inntak av benzosyre til hemmet vekst hos barn under tre år.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Frode Søreide (23. januar 2005). «Åtvarar mot konserveringsmiddel» (norsk nynorsk). NRK. Arkivert fra originalen 15. mars 2016. Besøkt 27. juli 2021.