Michel Roux

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Michel Roux
Michel Roux sr.
Michel Roux.jpg
Født 19. april 1941 (76 år)
Saône-et-Loire
Barn Alain Roux
Yrke Kjøkkensjef
Nasjonalitet Frankrike
Språk Fransk
Utmerkelser Offiser av Den britiske imperieordenen, ridder av Den nasjonale fortjenstorden, offiser av Æreslegionen, Ordre des Arts et des Lettres

Michel Roux (født 19. april 1941 i Saône-et-Loire i Frankrike) er en franskfødt kokk og restauranteier.

Roux flyttet til Paris sammen med sin familie etter den andre verdenskrig. Der etablerte de en delikatessebutikk. I en alder av fjorten år begynte Roux som konditor, og senere fulgte han i sin eldre bror Alberts fotspor for å begynne som kokk. I 1967 åpnet brødrene sin første restaurant i London, Le Gavroche, som ble den første restauranten i Storbritannia som fikk én, to og deretter tre Michelin-stjerner. I 1972 åpnet brødrene restauranten Waterside Inn i Bray i Berkshire. Roux ble tildelt utmerkelsen Meilleur Ouvrier de France i 1976 og i 2002 ble brødrene utnevnt til offiserer av Order of the British Empire. De mottok også Award of Excellence fra The International Center i New York. I en undersøkelse i 2003 ble Michel og hans bror Albert kåret til de mest innflytelsesrike kokkene i Storbritannia. I juli 2008 annonserte Roux at han ville flytte til Crans-Montana i Sveits og at han ville bosette seg der permanent.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]