Merian

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
For den sveitsiske patrisierslekta, se Merian (slekt)
Merian
Merian
Vitenskapelig(e)
navn
:
Origanum majorana
L., 1753
Norsk(e) navn: merian
Hører til: bergmynteslekta,
leppeblomstfamilien,
Lamiales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Nord-Afrika og Vest-Asia

Merian (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis) er en ettårig, grønn krydderplante i leppeblomstfamilien, i nær slekt med bergmynte som gir krydderet oregano. Bladene er grålodne og blomstene hvite eller fiolette. Merian har en sterk, aromatisk lukt og passer til fisk, lammekjøtt, eggeretter, i posteier, pølsemat og fjærkre. Er mindre passende i tomatbaserte retter som pasta og pizza. Den brukes alene, eller sammen med andre krydder som timian, salvie og rosmarin. Benyttes frisk eller tørket.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]