Lox

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
En «lox and a schmear» refererer til en bagel og kremost med lox. Denne retten er en del av det amerikansk-jødiske kjøkken.
De ulike bestanddelene av retten som består av bagel, lox og kremost

Lox (hebraisk: לקס) er en filet av sukker-saltet laks. Lox er en type lakseprodukt servert på en bagel med kremost,[1][2] og blir vanligvis garnert med tomat, skivet løk, agurk og noen ganger kapers. Retten er fra det amerikansk-jødiske kjøkken.

Etymologi[rediger | rediger kilde]

Det amerikansk-engelske ordet lox[3] stammer fra det jiddiske ordet for laks, לאַקס laks (sml. tysk Lachse, svensk lax), som har sin opprinnelse i det germanske ordet *laks-.[4] Ordet lox har kognater i flere germanske språk, for eksempel gravlaks i skandinaviske land. Ordets store utbredelse betyr sannsynligvis at det eksisterte i sin nåværende form i et urindoeuropeisk språk.[5]

Referanser[rediger | rediger kilde]