Lakrisplante
| Lakrisplante | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Glycyrrhiza glabra L., 1753 |
| Norsk(e) navn: | lakrisplante |
| Hører til: | erteblomstfamilien, Fabales, Rosidae |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | sør i Eurasia |
Lakrisplanten er en erteblomstret plante som kan finnes i Spania, Hellas og Tyrkia. Av roten til planten kan det fremstilles en saft som brukes blant annet til å fremstille lakris og til å kurere bronkitt og mage- og tarmproblemer.[trenger referanse]
Lakris gror for det meste i dype daler, i godt drenert jord, med full sol, og kan høstes inn om høsten, to til tre år etter planting.
I dag, fremstilles lakrisekstrakt ved koking av lakrisroten og ved deretter å fordampe bort det meste av vannet. Faktisk kommer navnet lakris (via det gammelfranske licoresse), fra det greske γλυκύρριζα (glukurrhiza), som betyr "søt rot",[1] fra γλυκύς (glukus)"søt"[2] og ῥίζα (rhiza), "rot".[3][4] Lakrisekstrakt omsettes både i fast form og som sirup. Glycyrrhizin er en viktig del av lakris, et søtningsmiddel mellom 30 og 50 ganger så søtt som sukrose, som også har farmasøytiske effekter.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ γλυκύρριζα, Henry George Liddell, Robert Scott,A Greek-English Lexicon, on Perseus
- ^ γλυκύς, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus
- ^ ῥίζα, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus<
- ^ liquorice, on Oxford Dictionaries
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) lakrisplante i Encyclopedia of Life
- (en) lakrisplante i Global Biodiversity Information Facility
- (en) lakrisplante hos NCBI
- (en) lakrisplante hos ITIS
- (en) lakrisplante hos Tropicos
- (en) lakrisplante hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Glycyrrhiza glabra – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Glycyrrhiza glabra – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Glycyrrhiza glabra – detaljert informasjon på Wikispecies
- Lakrisplanten - artikkel fra forskning.no 23.5.02
|
