Herslev Bryghus

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Bak dette lille skiltet holder Herslev Bryghus til.

Herslev Bryghus er et mikrobryggeri i landsbyen Herslev (Lejre kommune) utenfor Roskilde i Danmark. Bryggeriet ble grunnlagt av Tore Jørgensen i 2004.

Et av Herslev Bryghus’ kjennetegn er utbredt bruk av lokale økologiske produkter, og en vesentlig del av det kornet som brukes til bryggingen, er da også egendyrket.

Sortimentet består av klassiske øltyper supplert med en rekke sesong- og spesialprodukter.

Klassiske øltyper: Økologisk Hvedeøl, Økologisk Landøl, Økologisk Porter, Pale Ale, Økologisk India Pale Ale (IPA), Økologisk India Dark Ale (IDA), Pilsner.

Sesongprodukter: Økologisk Paaskebryg, Forårsbryg, Maj Bock (bokkøl), Asparges Hvedeøl, Gorms Bryg, Midsommer Bryg, Høst Bryg Hyben, Oktober Bock, Økologisk Juleøl, Stjernebryg.

Bryggeriet har dessuten brygget en rekke øl med årgangsbetegnelse, deriblant Høstbryg Kirsebær 2006, Stjernebryg 2009, samt forskjellige årganger av fatlagrede og ikke-fatlagrede Mjølner Barley Wine (2006, 2007, 2008 og 2009), hvorav årgang 2009 er basert på Brettanomyces-gjær.

Sortimentet inkluderer et brennevin og er i stadig utvikling. Bryggeriet samarbeider med ledende danske restauranter.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]