Mikrobryggeri

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Fra et mikrobryggeri i Brussel.

Mikrobryggeri kalles et lite, lokalt bryggeri som i forbindelse med produksjon av øl bruker håndverksmetoder som baserer seg på den klassiske bryggeritradisjonen. Trenden med mikrobryggerier kommer fra Storbritannia (se CAMRA) og USA, som en motreaksjon mot internasjonal lager og bryggerikjemper som Interbrew. I USA er det maksimale produksjonsvolumet for et mikrobryggeri 600 000 liter pr. år.

Det første mikrobryggeriet i Norge og i Norden var MAUDAL AS (Haandbryggeriet), grunnlagt 1. juni 1989.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Steamer fra egen øl-tank». Aftenposten. 16. september 1989. s. 16.