Hangjanbeng

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Mandelkjeks fra det macanesiske Koi Kei-bakeriet

Hangjanbeng (forenklet kinesisk: 杏仁饼; tradisjonell kinesisk: 杏仁餅; Mandarin Pinyin: Xìng rén bǐng; Jyutping: Hang6 jan beng2), også kalt mandelkake eller mandelkjeks, er en sort kinesisk bakverk kjent fra det kantonesiske kjøkken. Kjeksen er kjent også i endel chinatowns verden over, og de som eksporteres fra Kina stammer for det meste fra Macao.

Opprinneløig var den uten mandler, men med tiden fikk den mandler i massn og ble rundt utformet.[1]

I Macao markedsføres den som en lokal kulinarisk spesialitet. Det mest kjent varemerket i Macao er Koi Kei.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Lin, Annie (28. januar 2019). «走走澳門|澳門杏仁餅懶人包:咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家» (kinesisk). Besøkt 15. januar 2020. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

<http://www.food.com/recipe/chinese-almond-cookies-348634?oc=linkback>