Vegetabilsk olje

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Vegetabilsk olje er olje som er ekstrahert fra planter ved at lipider er presset ut av planten.[1][2] Oljer kan også ekstraheres fra planter ved å løse opp deler av plantene i vann eller annet løsningsmiddel, og destillering av oljen. Oljer ekstrahert på denne måten kalles eterisk olje. Oljer fremstilles også ved å smelte deler av planten i en baseolje – maserasjon.

Vegetabilske oljer kan klassifiseres på flere måter, for eksempel:

  • Ved kilde: mest, men ikke all vegetabilsk olje er ekstrahert fra frukt eller frø av planter.
  • Ved anvendelse: oljer fra planter brukes i matolje, til drivstoff, til kosmetikk, til medisin og til andre industrielle formål.

Vegetabilske oljer er gruppert under i vanlige bruksområder:

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Economic Research Service (1995-2006). Oil Crops Outlook. United States Department of Agriculture. http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do?documentID=1288.  This publication is available via email subscription.
  2. ^ B.L. Axtell from research by R.M. Fairman (1992). Minor oil crops. FAO. http://www.fao.org/docrep/X5043E/X5043E00.htm. Besøkt 2006-11-10. 

Se også[rediger | rediger kilde]