Fiskepudding

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Fiskepudding med reker servert med hvit saus, poteter og grønnsaker

Fiskepudding er en matvare laget primært av farse av fisk, med ulike mulige tillegg som stivelse (potetmel, brød, maismel), melk, krydder, konserveringsmidler med fler. Fiskepudding laget med fløte kalles ofte «Fløtepudding».

Oftest brukes mager hvit fisk ved produksjonen, for eksempel torsk, hyse, kolje eller steinbit. Mesteparten av fiskepuddingen som konsumeres i Norge er industrielt produsert, og omsettes i nedkjølt tilstand.

Typisk tilbehør til fiskepudding kan være kokte poteter, kokt eller revet gulrot, hvit saus, stekt løk, reker med mer.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]