Bønne
(Omdirigert fra Bønner)
Jump to navigation
Jump to search
Bønne (norrønt: baun) er en betegnelse for belg eller frø av kulturplanter av slekten Phaseolus i erteblomstfamilien.[1] Bønner er en viktig matkilde for mennesker, til og med bladene kan nyttes til føde. Mange bønner kan derimot innehold gift og må kokes før de kan spises.
Bønne er også en betegnelse som benyttes om andre planter og frukter som ligner bønner, eksempelvis kaffebønner, kakaobønner.
Referanser[rediger | rediger kilde]
Litteratur[rediger | rediger kilde]
- Kaplan, Lawrence (2008): «Legumes in the History of Human Nutrition» i: DuBois, Christine; Tan, Chee-Beng and Mintz, Sidney: The World of Soy. NUS Press. ISBN 978-9971-69-413-5. s. 27f.
Se også[rediger | rediger kilde]
- Bønn, likelydende ord, men annet innhold
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) Kategori:Beans – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Fermentation improves nutritional value of beans
|
