Bergamott

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Bergamott
Bergamott
Bergamott
Vitenskapelig(e)
navn
:
Citrus aurantium ssp. bergamia
Norsk(e) navn: bergamott
Hører til: sitrusfrukt,
rutefamilien,
Sapindales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig fra sørøst-Asia

Bergamott (Citrus aurantium ssp. bergamia), også kalt bergamottappelsin, er en sitrusfrukt som først og fremst dyrkes i Italia og Nord-Afrika.

Fra fruktens skall presses en eterisk olje, bergamottolje. Den er gul eller grønn av farge og har en sitrusaktig duft og bitter smak.

Bergamottolje brukes til fremstilling av parfyme og som dufttilsetning i kosmetikk. Den brukes også som smakstilsetning. For mange vil smaken være kjent fra Earl Grey-te. Enkelte vil også kjenne smaken fra Generalsnus og Skruf.

Tidligere ble bergamott regnet som en egen art med det vitenskapelige navnet Citrus bergamia, men nå anser man den som en underart til pomerans.