August Oetker

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Oetkers patent på bakepulver

Dr. August Oetker (født 6. januar 1862 i Obernkirchen, Tyskland, død 10. januar 1918 i Bielefeld, Tyskland) utviklet et bakepulver. Før Oetker hadde allerede Justus von Liebig og hans amerikanske student Eben Horsford oppdaget det, men mens Oetker i hovedsak solgte produktet til private husstander, solgte Horsford det til bakerier.

Liv og virke[rediger | rediger kilde]

Fra 1893 forhandlet Oether sin oppfinnelse under merkenavnet Backin, og skapte dermed grunnlaget for den familieeide virksomhet Oetker-Gruppe. Firmaet bruker stadig den samme resept ved fremstilling av bakepulver. Den 21. september 1903 søkte Oetker om patent på sin metode til fremstilling av lengevirkende bakepulver eller bakeklart mel.

På grunn av en vellykket markedsføring solgte Oetkers produkter ganske godt, og snart var det gamle apotek forvandlet til en suksessforretning. I 1901 bygde Oetker sin første fabrikk, og i 1906 hadde han solgt 50 millioner pakker Backin.

Innen Oetker hadde Justus von Liebig og hans amerikanske student Eben Horsford allerede oppdaget bakepulver. Mens Oetker fortrinnsvis så private husholdninger som sin målgruppe, gikk Horsford etter bakerierne.

Senere overtok Oetkers barnebarn Rudolf August Oetker virksomheten.

Motto: «Ein heller Kopf nimmt stets Oetker.» («Et lyst hode tar alltid Oetker»).

Litteratur[rediger | rediger kilde]

  • Barbara Gerstein: Oetker, August. I Neue Deutsche Biographie (NDB). Bind 19, Duncker & Humblot, Berlin 1999, s. 470 f. (skanning).
  • Sidney Pollard und Roland Möller: Dr. August Oetker (1862–1918). In: Wolfhard Weber (Hrsg.) Bielefelder Unternehmer des 18. bis 20. Jahrhunderts. (= Rheinisch-Westfälische Wirtschaftsbiographien, Band 14.) Aschendorff, Münster 1991, S. 356-377.
  • Rüdiger Jungblut: Die Oetkers, Geschäfte und Geheimnisse der bekanntesten Wirtschaftsdynastie Deutschlands, Bastei Lübbe Taschenbuch, Bergisch Gladbach 2004. ISBN 978-3-404-61594-0
  • Hiltrud Böcker-Lönnendonker: Karoline Oetker, Die Ehrenbürgerin, Pendragon, Bielefeld 2011. ISBN 978-3-86532-232-6