Asparges
Hopp til navigering
Hopp til søk
| Asparges | |
|---|---|
| |
| Vitenskapelig(e) navn: |
Asparagus officinalis L., 1753 |
| Norsk(e) navn: | asparges |
| Biologisk klassifikasjon: | |
| Rike: | planter |
| Divisjon: | karplanter |
| Klasse: | blomsterplanter |
| Orden: | Asparagales |
| Familie: | aspargesfamilien |
| Underfamilie: | Asparagoideae |
| Slekt: | Asparagus |
| IUCNs rødliste: | |
| livskraftig | |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | opprinnelig fra middelhavsområdet |
Asparges er en grønnsak, og det siktes vanligvis til en spesiell art innen slekten Asparagus, nemlig de unge skuddene av Asparagus officinalis. Det finnes både grønne og hvite asparges. Den har vært brukt i matlaging i uminnelige tider. Man finner en oppskrift for tilberedelse av asparges allerede i den eldste kokebok som er bevart, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bok III.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (en) asparges – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
- (en) asparges i Encyclopedia of Life
- (en) asparges i Global Biodiversity Information Facility
- (no) asparges hos Artsdatabanken
- (sv) asparges hos Dyntaxa
- (en) asparges hos ITIS
- (en) asparges hos NCBI
- (en) asparges hos The International Plant Names Index
- (en) asparges hos Tropicos
- (en) Kategori:Asparagus officinalis – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Asparagus officinalis – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
