Artisjokk
| Artisjokk | |
|---|---|
 Artisjokk-skudd |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Cynara cardunculus |
| Norsk(e) navn: | Artisjokk |
| Biologisk klassifikasjon: | |
| Rike: | Planteriket |
| Divisjon: | Karplanter |
| Klasse: | Blomsterplanter |
| Orden: | Asterales |
| Familie: | Kurvplantefamilien |
| Slekt: | (Cynara) |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Middelhavet |
Artisjokk eller artiskokk (Cynara cardunculus) er en flerårig tistel og grønnsaksplante av artisjokkslekten (Cynara) i kurvplantefamilien (Asteraceae). Planten blir opp til 1,5 m høy, og har 50–80 cm lange, sølv-grønne blader.
Blomstene er purpurrøde eller lilla-røde. Den spiselige knoppen høstes fra sitt feste innerst ved roten av støttebladene og er 8-12 cm i diameter.
Artisjokk er opprinnelig i Maghreb-området, kanskje også i sørlige Europa, Middelhavet og i Midtøsten, hvor den ble plantet i jordbruk for 5–10 000 år siden. Grekerne dyrket dem under navnet kaktos. De ble også dyrket i Italia og senere Frankrike i middelalderen.
Artisjokk har i folkemedisinen vært brukt som fordøyelsesfremmende og urindrivende middel.[1]
Referanser[rediger | rediger kilde]
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (sv) artisjokk hos Dyntaxa
- (en) artisjokk i Encyclopedia of Life
- (en) artisjokk i Global Biodiversity Information Facility
- (en) artisjokk hos NCBI
- (en) artisjokk hos ITIS
- (en) artisjokk hos Tropicos
- (en) artisjokk hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Cynara cardunculus – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Cynara cardunculus – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Cynara cardunculus – detaljert informasjon på Wikispecies
