Purreløk

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Purreløk
Purreløk
Vitenskapelig(e)
navn
:
Allium porrum
L., 1753
Norsk(e) navn: purreløk,
purre
Hører til: Allium,
løkfamilien,
Asparagales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: trolig fra Egypt

Purre, også kalt purreløk, er en storvokst, toårig plante som ikke danner normal løk, men har lange bladskjeder og lange smale flate blad som er næringsrike. Planten stammer fra Middelhavslandene og har blitt dyrket så langt tilbake som oldtiden. Purre er svært hardfør og kan dyrkes i hele Norge. Vokser best i godt gjødslet og kalket jord.

Purre er svært smaksrik og benyttes i grønnsaksuppe, betasuppe, purreløksuppe og mange andre retter.

Purre er rik på jern, karoten og C-vitamin, fremst i de grønne delene.

I Norden vokser også purre vilt, det er funnet 66 forskjellige kloninger av purre hittil.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Allium porrum – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Allium porrum – detaljert artsinformasjon