El Bulli

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Koordinater: 42°15′00″N 03°13′35″Ø

Kjøkkenet på el Bulli

el Bulli var en verdenskjent restaurant i Cala Montjoi nær Roses, en by i Catalonia.[1] Restauranten ble kåret til verdens beste av magasinet Restaurant i 2002, 2006, 2007, 2008 og 2009, og den hadde tre stjerner i Michelinguiden. Restauranten ble eid av kokken Ferran Adrià, som Times Magazine kåret til en av århundrets mest innovative mennesker. Han har blant annet funnet opp spiselig kaffe i fast form, flytende ravioli og grønnsaksluft. Lise Finckenhagen og Björn Svensson fra Bagatelle hospiterte her i 2001. Restauranten hadde bare åpent en mindre periode av året. I 2010 var det åpent fra 15. juni til 20. desember. Restauranten tok imot reservasjoner for neste sesong etter at årets var unnagjort. De hadde bare plass til 8 000 gjester i løpet av en sesong, men mottok reservasjoner fra en til to millioner gjester.[2]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

el Bulli sin hjemmeside