Valdres Rakørret
Utseende
Valdres Rakørret er en sammenslutning av produsenter av rakfisk i Valdres. De leverer under den felles merkevaren Rakfisk fra Valdres, som er en godkjent merkevare beskyttet under geografisk betegnelse. Dette innebærer at det bare er fisk som er klekket, oppdrettet og foredlet i Valdres som kan bli merket og solgt under dette navnet.
Seks rakfiskprodusenter fra Valdres
[rediger | rediger kilde]Navnet er skapt av fellesselskapet Valdres Rakfisk BA, som er en sammenslutning av seks mindre lokale rakfiskprodusenter:
- Hande Rakaure (Hande Fiskeoppdrett), en produsent fra Røn i Vestre Slidre kommune. Selskapet har drevet produksjon av rakfisk siden midten av 1980-tallet, med eget oppdrettsanlegg og moderne foredlingsanlegg.
- Noraker Gård, en gammel slektsgård i Aurdal i Nord-Aurdal kommune, kjent for produksjon av rakfisk gjennom generasjoner. Oppdrettsanlegg og foredlingsanlegget er i tilknytning til gården.
- Lofoss Fisk, et familieselskap fra Ryfoss i Vang i Valdres som har produsert rakfisk siden 1976. De har eget oppdrettsanlegg i tanker på land rett ved fossen, og eget foredlingsanlegg like ved.
- Røn Gård, en produsent beliggende ved Pjåten ved Røn sentrum i Vestre Slidre kommune. Familieselskapet har produsert rakfisk siden 1965. De har eget oppdrettsanlegg, foredlingsanlegg og fabrikkutsalg på Pjåten.
- Trøsvik Gård, en produsent fra Lomen i Vestre Slidre kommune. Selskapet har produsert rakfisk siden 1973. De har et foredlingsanlegg på vestsiden av Slidrefjorden.
- Haadem Fisk holder til ved Faslefoss på Leira i Nord-Aurdal kommune. Selskapet har produsert rakfisk siden 1967. De har oppdrettsanlegg med klekkeri, settefiskanlegg, matfiskanlegg og foredlingsanlegg.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- Matmerk: Rakfisk fra Valdres med lovbeskyttelse Arkivert 2. juni 2011 hos Wayback Machine.
Autoritetsdata