Lava Oslo

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Lava Oslo er en restaurantgruppe i Oslo. Selskapet eies av kokkene Stian Floer, Even Ramsvik, Anders Braathen og Tom Victor Gausdal.[1][2]

Lava Oslo driver flere restauranter og kafèer. De startet opp i 2016, de hadde allerede etablert Smalhans, Hitchhiker og Handwerk Vulkan som ble en del av Lava Oslo. I tillegg produserer de årlig et utvalg av kokebøker i samarbeid med forlaget Press.

  • Smalhans, 2012
  • Hitchhiker, 2014
  • Handwerk Vulkan, 2015 Stengt 2020
  • Sentralenmat, 2016
  • Handwerk Botaniske, 2016
  • Brutus, 2016
  • Gurken Gurken Gurken Gurken, 2017 steng 2020
  • The Golden Chimp, 2017
  • Barsk burger, 2017, stengt 2019
  • Dugurd, 2018
  • Restaurant Haakon, 2018
  • Katla, 2018
  • Vega Snackbar, 2018
  • Hrimnir ramen, 2019

Lava Oslo har ca. 170[trenger referanse] ansatte og hadde i 2019 en omsetning på i underkant av 170 millioner kroner.[3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]