Krotekake
| Krotekake | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Land | Norge | ||
| Opprinnelse | Norge | ||
| Hovedingredienser | mel | ||
Krotekake (eller kråtekake) er en stor lefselignende kake med mønster eller figurer på som bløtes og vanligvis spises med smør og sukker. Kaken er en tradisjonell rett i Hardanger, og utenfor distriktet kalles den ofte «hardangerkake». Tørkede krotekaker kan lagres i stor skala uten kjøling over lengre tid. Ifølge tradisjonen skal krotakaker bakes i eldhus på spesialovn med buet hvelving slik at det blir både over- og undervarme.[1]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ «NRK.no - Godt for ganen». www.nrk.no. Besøkt 25. desember 2022.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- (no) «Krotekake» i Store norske leksikon