Garnatálg

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Jump to navigation Jump to search
Tilberedning av Garnatálg.

Garnatálg er en tradisjonell færøysk matrett. Til garnatálg benyttes tarmfett fra får, eltet sammen til en klump. Fettet blir lufttørket i såkalte hjallur (en type uthus med vindtrekk) og gjæret. Garnatálg serveres skivet og smeltet, gjerne som tilbehør til ræstur fiskur, tørrfisk.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Joensen, Jóan Pauli (2003). «Færøsk madkultur. En oversigt» (dansk). Fróðskaparsetur Føroya. Arkivert fra originalen 2013-11-09.