Garnatálg

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Tilberedning av Garnatálg.

Garnatálg er en tradisjonell færøysk matrett. Til garnatálg benyttes tarmfett fra får, eltet sammen til en klump. Fettet blir lufttørket i såkalte hjallur (en type uthus med vindtrekk) og gjæret. Garnatálg serveres skivet og smeltet, gjerne som tilbehør til ræstur fiskur, tørrfisk.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Joensen, Jóan Pauli (2003). «Færøsk madkultur. En oversigt» (dansk). Fróðskaparsetur Føroya. Arkivert fra originalen 2013-11-09.