Galinha à Africana

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Galinha à Africana (kinesisk: 非洲雞) med potetchips servert i Macao

Galinha à Africana («afrikansk kylling»), ofte kjent som frango assado, er en rett fra det portugisiske kjøkken. Det er en barbeque-kylling penslet inn med skarp piri piri-saus.

Galinha à Africana er også en viktig rett i tidligere portugisiske kolonier som for eksempel Macao.[1][2]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Phang, Jonathan. «The Food of Macau». Riddle Magazine. Arkivert fra originalen . Besøkt 7. mars 2018.  «Arkivert kopi». Archived from the original on 8. mars 2018. Besøkt 19. januar 2020. 
  2. ^ Wordie, Jason (20. april 2016). «How African chicken became Macau’s "national" dish». South China Morning Post. Besøkt 7. mars 2018.