Fruktsukker

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Fruktsukker
Fruktsukker

Fruktsukker (fruktose) er en av de enkle sukkerartene og finnes i mange matslag, slik som frukt, grønnsaker og honning. Den er også en av de tre viktigste blodsukkerene, sammen med glukose og galaktose. Fruktsukker har den kjemiske formelen C6H12O6.

Et annet navn på fruktsukker er fruktose (uttales: fruktose).

Fruktose i mat[rediger | rediger kilde]

Frukt, grønnsaker og honning er naturlige kilder til fruktose. I tillegg består vanlig bordsukker (rørsukker/sukrose) av 50 % fruktose.

Isomeri[rediger | rediger kilde]

Fruktsukker er søtere enn glukose på grunn av sin byggeformel.

Chemistrylogo.svgDenne kjemirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.