Eggedosis

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
En kopp eggedosis.

Eggedosis er en matrett laget av sukker og egg, pisket til en luftig krem. Det er vanlig å bruke vaniljesukker, kakaopulver eller bær som smakstilsetning i eggedosisen. En norsk tradisjon er å servere eggedosis på den norske nasjonaldagen 17. mai.

I fromasjer, isparfait og kaker er eggedosis en viktig ingrediens.

Eggedosis er ulovlig å selge i mange land på grunn av fare for salmonella og andre smittefarer i rå egg.