Fromasj

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Fromasj

Fromasj er en dessert laget av halvpisket krem, gelatin, eventuelt eggedosis og en smakstilsetning[1] som for eksempel sjokolade, frukt eller bær. Riktig laget har fromasjen en lett, delikat kremaktig konsistens, og den kan hvelves på et serveringsfat[2].

Henriette Schønberg Erken omtaler fromasj og den nær beslektede bavarois (som lages med eggekrem i stedet for eggedosis) som to forskjellige desserter[3], mens Julia Child bruker begrepene om hverandre.[4]

Referanser[rediger | rediger kilde]

Litteratur[rediger | rediger kilde]