Dongshangeit

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Dongshangeit (Dongshanyang) er en lokal geit og en matrett fra øyprovinsen Hainan i Kina. Det er en fjellgeit med sort ull som er blitt fødd opp på kameliaer og orkidéer, og som serveres i supper, stuinger, stekt eller kokt i kokosmelk.

Retten er en av øyas «fire retter»; de andre tre er helekrabbe, jiajiand og wenchangkylling.

Den er en del av det kantonesiske kjøkken.