Anne-Sophie Pic

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Anne-Sophie Pic, 2014.
Anne-Sophie Pic under Bocuse d’Or Europa i Stavanger 2008.

Anne-Sophie Pic (født 12. juli 1969), er en fransk kjøkkensjef som har ledet kjøkkenet på La Maison Pic i den franske byen, Valence i mer enn 15 år. I 2007 fikk hennes restaurant tre Michelin-stjerner. Hun stammer fra en gastronomisk familie. Det var hennes oldemor, Sophie Pic, som startet restauranten. Hennes bestefar fortsatte driften, han oppnådde 3 stjerner i Michelin-guiden. Restauranten ble deretter drevet av hennes far som også oppnådde tre Michelin-stjerner. Da Anne-Sophie Pic overtok driften 23 år gammel gjorde hun drastiske endringer i matkunsten. Hennes motto var at «maten måtte vise mer følelser». I 2007 fikk hun lønn for strevet da også hennes ledelse av restauranten førte til tre Michelin-stjerner. Hennes spesialitet er fisk, men under Bocuse d’Or Europa i Stavanger 2008 var hun dommer i kategorien kjøtt.

I 2011 mottok hun prisen for årets beste kvinnelige kjøkkensjef, Veuve Clicquot World’s Best Female Chef award av det britiske magasinet Restaurant.[1] Det var første år prisen ble delt ut.

Hun ble uteksaminert fra ISG Paris[2].

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Anne-Sophie Pic Theworlds50best.com, hentet 21. august 2012
  2. ^ Anne-Sophie Pic table sur Paris

Kilder[rediger | rediger kilde]