Anisakis

Anisakis
Anisakis simplex
Vitenskapelig(e) navn:	Anisakis
Norsk(e) navn:	—
Biologisk klassifikasjon:
Rike:	Dyreriket
Rekke:	Rundormer
Klasse:	Secernentea
Orden:	Ascaridida
Familie:	Anisakidae
Antall arter:	6
Habitat:	parasittisk i fisk og pattedyr
Utbredelse:	hav
Arter:	A. pegreffii A. physeteris A. schupakovi A. simplex A. typica A. ziphidarum

Anisakis er en slekt med kveis.

De lever i tarmen hos mange fisker, ofte hos sild og makrell. De kan komme over i tarmen til fiskespisende dyr og mennesker. De kan forårsake kolikksmerter, tarmblødning, feber og sår i mage- og tarmkanalen.

Om man renser fisken med en gang etter vi har fisket den, fjerner man larvene når man tar vekk innvollene. Om fisken derimot blir lagt på is i opptil 3 døgn før man renser den, borer larven seg inn i muskulaturen for å beskytte seg mot kulde. Da legger man ikke merke til larven. For å være sikker på å ikke bli syk av larven, må man fryse ned fisk som skal spises rå ved −18 °C i 5-7 døgn, med en innfrysningstemperatur på 25 °C.

Eksterne lenker

• (sv) Anisakis hos Dyntaxa
• (en) Anisakis – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) Anisakis i Encyclopedia of Life
• (en) Anisakis hos NCBI
• (en) Anisakis hos ITIS
• (en) Kategori:Anisakis – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Anisakis – detaljert informasjon på Wikispecies