Timian
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Timian | |
|---|---|
 Thymus serpyllum |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Thymus Carl von Linné |
| Norsk(e) navn: | timian |
| Hører til: | Lamiaceae, Lamiales, egentlige tofrøbladede planter |
| Antall arter: | ca. 350 |
| Utbredelse: | Europa, Nord-Afrika og Asia |
| Habitat: | solrikt, med fuktig jord |
| Arter: |
|
Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.
Bruk [rediger]
Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian er også et populært krydder.
Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster.
Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.
 |
Commons: Category:Thymus – bilder, video eller lyd |
Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
